طرز تهیه باقالی پلو با ته انداز بال و کتف مرغ | آشپزی با نرگس
90 بازدید
مواد لازم:
باقالی 1 لیوان
برنج 2 لیوان
شوید خشک 1 لیوان
بال و کتف مرغ نیم کیلو
پیاز 1 عدد
زعفران به میزان دلخواه
نمک،فلفل،زردچوبه،پودر سیر و پاپریکا به میزان لازم
روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری
آبلیمو 5 قاشق غذاخوری
روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه:
بال و کتف را مزه دار میکنیم.بهش ۵ قاشق غذاخوری زعفران پیاز، نمک،ادویه ،روغن زیتون و آبلیمو میزنیم.یک ساعت در یخچال استراحت بدید تا مزه دار بشه.
داخل قابلمه آب و مقداری نمک بریزید.روی حرارت بزارید تا بجوش بیاد.برنج رو از چند ساعت قبل بخیسونید و داخل قابلمه بریزید. وقتی شروع به جوشیدن کرد ،بهش باقالی را اضافه کنید. بزارید چند دقیقه بجوشه.وقتی برنج کمی نرم شد،اما مغزش سفت بود،آبکشی کنید.
داخل قابلمه ،روغن بریزید.بال های مزه دار شده را بچینید.روش مقداری برنج و باقالی آبکشی شده بریزید .مقداری شوید خشک بریزید.همینطور لایه ها را تکرار کنید تا آخر.
روی برنج مقداری زعفران بریزید.برنج را با کفگیر فشرده کنید تا بعد از پخت به صورت قالبی بیرون بیاد.
در قابلمه را بزارید و با حرارت کم به مدت 40 دقیقه دم بزارید.
بعد از پخت ،یک ربع صبر کنید .بعد قابلمه را در ظرف سرو برگردانید.
نوش جان
عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک
https://youtube.com/channel/UCSdbGwcGMugnOUEtUeMH5tw
باقالی 1 لیوان
برنج 2 لیوان
شوید خشک 1 لیوان
بال و کتف مرغ نیم کیلو
پیاز 1 عدد
زعفران به میزان دلخواه
نمک،فلفل،زردچوبه،پودر سیر و پاپریکا به میزان لازم
روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری
آبلیمو 5 قاشق غذاخوری
روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه:
بال و کتف را مزه دار میکنیم.بهش ۵ قاشق غذاخوری زعفران پیاز، نمک،ادویه ،روغن زیتون و آبلیمو میزنیم.یک ساعت در یخچال استراحت بدید تا مزه دار بشه.
داخل قابلمه آب و مقداری نمک بریزید.روی حرارت بزارید تا بجوش بیاد.برنج رو از چند ساعت قبل بخیسونید و داخل قابلمه بریزید. وقتی شروع به جوشیدن کرد ،بهش باقالی را اضافه کنید. بزارید چند دقیقه بجوشه.وقتی برنج کمی نرم شد،اما مغزش سفت بود،آبکشی کنید.
داخل قابلمه ،روغن بریزید.بال های مزه دار شده را بچینید.روش مقداری برنج و باقالی آبکشی شده بریزید .مقداری شوید خشک بریزید.همینطور لایه ها را تکرار کنید تا آخر.
روی برنج مقداری زعفران بریزید.برنج را با کفگیر فشرده کنید تا بعد از پخت به صورت قالبی بیرون بیاد.
در قابلمه را بزارید و با حرارت کم به مدت 40 دقیقه دم بزارید.
بعد از پخت ،یک ربع صبر کنید .بعد قابلمه را در ظرف سرو برگردانید.
نوش جان
عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک
https://youtube.com/channel/UCSdbGwcGMugnOUEtUeMH5tw
11 ماه پیش